Was sind die Nürnberger Quartiere?
Erfahre hier welches Quartier am besten zu Dir passt, welche Quartiere auf Dich warten und was es zu entdecken gibt.
Lotos
Der erste Naturkostladen Nürnbergs
1977 in Gostenhof hat alles begonnen, in einem kleinen Laden, der irgendwie auch eine Wohnung war, aber glücklicherweise ein Schaufenster hatte. „Tee & Kräuter“ hieß das Geschäft damals und es gab erstmal auch wirklich nur das. Die Idee, die 10 Jahre später ihre finalen Züge annehmen würde, existierte aber längst in den Köpfen von Ulrike Wolf und ihrer Mutter Lilo: Ein Bio-Laden mit umfangreichem Sortiment, kombiniert mit einem Bio-Restaurant & Café-Betrieb. Ein Ort, wo das große Ganze zählt, Nachhaltigkeit im Fokus steht und man einander mit Rat & Tat zur Seite steht.
„Es geht um mehr als gesunde Ernährung“
Lotos ist nicht nur ein Naturkostladen, sondern ein Gesamtkonstrukt. „Wir betreiben hier Grundlagenarbeit!“ - wortwörtlich: Hier gibt es z.B. nicht nur Saatgut aller Art, sondern auch die entsprechende Expertise dazu. „Samen kannst du nur verkaufen, wenn du dich auskennst!“ Dasselbe gilt auch für alles andere, was es im Lotos zu kaufen gibt - Beratung ist ein Teil der Identität. Hier bekommst du nicht nur saftige Aprikosen vom befreundeten Bauern, sondern auch ein paar Tipps, wie du aus nicht mehr so prallen Früchten eine leckere Konfitüre oder schmackhaftes Chutney machen kannst. Zwei Mitarbeiterinnen sind zusätzlich geschulte Ernährungsberaterinnen und können in Sachen Nährstoffen noch mehr in die Tiefe gehen.
Bio ist nicht gleich Bio
Die Regularien für kontrolliert ökologischen Anbau sind eine Sache - Nachhaltigkeit kann (und sollte) aber weiter gehen. Genau das ist, was das Lotos verkörpert. Alle Artikel im Laden sind handverlesen und genauestens auf alle Inhaltsstoffe geprüft. Bauern, Bäcker & andere Betriebe, die das Lotos mit Waren beliefern, sind vorwiegend regional und stehen seit vielen Jahren im direkten persönlichen Kontakt.
„Am Anfang hat man uns für Plem Plem gehalten“
… und das war noch eine der netteren Formulierungen. „Radikale Verrückte“ hieß es, als Ulrike und Ihre Mitbegründerinnen damals das Lotos eröffneten. In den 80er Jahren war Bio noch eine exotische Nische - ganz zu Schweigen von vegetarischer oder gar veganer Ernährung. „Leute haben uns nahezu fassungslos gefragt, was man nur mit Gemüse überhaupt kochen könne“. Heute bedient das Konzept des Lotos keine Randgesellschaft mehr. „Wir sind in der Mitte der Gesellschaft angekommen - wir haben unser Ziel erreicht!“
Schmeckt wie bei Oma
Im Lotos kannst du nicht nur nachhaltig einkaufen, sondern auch reichhaltig essen. Neben dem Café-Betrieb mit Backwaren aller Art und einer großen Vielfalt an Kuchen von regionalen Bäckereien, gibt es eine tägliche wechselnde vegetarische & vegane Speisekarte (hier findest du, was es heute gibt:https://www.naturkostladen-lotos.de/tagesmenü/). Auf den Teller kommt, was regional ist und Saison hat - alles Lebensmittel, aus der eigenen Auslage.
Das Lotos bietet auch Catering an! Von der Käseplatte für ein kleines Get-together bis hin zur Hochzeit mit 200 Gästen - frag einfach an und lass dir etwas auf deine Wünsche zusammenstellen. Seit ein paar Jahren beliefert das Lotos auch umliegende Kindergärten mit täglich frisch gekochtem Mittagessen.
„Lebensmittel sind Kunstwerke“
Deswegen wird im Lotos auch nichts weggeschmissen: Einmal in der Woche wird übrig gebliebenes Obst & Gemüse an regionale soziale Projekte ausgeliefert.
© Kristof Göttling
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© Kristof GöttlingKategorien im Quartier Unschlittplatz
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