Wurzelsepp
Alkoholfreier Weihnachts-Genuss auf dem Christkindlesmarkt
Nicht nur was für Kinder! Und das aus mehr als nur einem Grund. Das Angebot an Glühwein, Eierpunsch & Co. ist am Christkindlesmarkt natürlich groß, alkoholfreie Optionen sind hingegen eher rar. Und wer etwas Alkoholfreies sucht, das nicht pappsüß ist und schmeckt, der ist u. a. beim Ausschank vom Wurzelsepp genau richtig.
Wurzelsepp? Wer kennt diese Nürnberger Institution nicht!
Seit 1933 versorgt der Wurzelsepp die Nürnberger mit feinsten Kräutern, Tee & Gewürzen. Dass die Nürnberger Gewürzmanufaktur gerade auf dem Christkindlesmarkt nicht fehlen darf, ist offensichtlich. Deswegen ist er mit seinem umfangreichen Sortiment am Markt auch nicht nur mit einem, sondern gleich drei Ständen vertreten. Eine Bude ausschließlich mit allem rund um Tee (Stand 36), eine mit Gewürzen (Stand 49), und ein Ausschank mit alkoholfreien Getränken (die Glühalm Stand 96). Und hier gibt es nicht nur den klassischen Kinderpunsch, sondern auch zahlreiche andere alkoholfreie Winter-Trunke. Alkoholfrei und lecker!
© Kristof Göttling
© Kristof Göttling
© Kristof Göttling
© Kristof GöttlingÜber die Anfänge von Wurzelsepp
Must-Try:
- Heißer Apfel: aus regionalen Streuobst-Äpfeln - gibt es nicht in Flaschen zu kaufen, sondern nur am Christkindlesmarkt! Streuobstwiesen sind eine besonders nachhaltige Anbauform, die nicht nur umweltfreundlich ist und Tieren wie Insekten einen wichtigen Lebensraum bietet, sondern auch mit extra geschmacksintensiver Ernte punktet.
- Heißer Pfeffi: aus feinster fränkischer Pfefferminze - die wohl beste & aromatischste Minze, die’s weltweit zu kaufen gibt. Tipp: Mit einem Schuss Berliner Luft wird der Tee noch minziger …und hochprozentiger!
Wurzelsepp: Lebkuchen & Glühwein
Was ist das A&O der Weihnachts-Klassiker? Richtig, Gewürze! Da versteht es sich quasi von selbst, dass weder eine eigene Lebkuchen- noch Glühwein-Kreation im Wurzelsepp’schen Sortiment fehlen dürfen - denn wer kann Gewürzmischungen besser, als eine Gewürzmanufaktur?!
Fun Fact:
Sowohl Lebkuchen, als auch alkoholhaltigen Glühwein bekommst du nur im Wurzelsepp-Laden an der Fleischbrücke und nicht am Christkindlesmarkt Ausschank.
Warum? Dahinter steckt das Prinzip der sogenannten „Warengruppe“ - ein deutschlandweit einmaliges Konzept. Es stellt sicher, dass am Markt ein ausgeglichenes Verhältnis an Essen, Trinken, Dekoration, Geschenkartikeln etc. herrscht. Die Buden mit Lebkuchen und Glühwein sind bereits an andere Schausteller vergeben, an den Wurzelsepp-Ständen dürfen daher nur Gewürze und Tees verkauft und alkoholfreie Getränke ausgeschenkt werden.
Wurzelsepp & der Christkindlesmarkt
Seit 1948 - dem ersten Markt nach Kriegsende - ist der Wurzelsepp mit Ständen am Christkindlesmarkt mit dabei. Für Geschäftsführer Philipp Rank ist er schon allein deswegen eine Herzensangelegenheit. Bereits als Baby hat er im Kinderwagen zwischen den Buden gelegen, während die Eltern und Großeltern den Verkauf geschmissen haben.
Qualität & Nachhaltigkeit
Natürlich lassen sich nicht alle Gewürze im heimischen Garten anbauen, was es in der Umgebung gibt, wird aber regional bezogen. Bio-Qualität spielt vor allem bei Glühwein & Punsch eine große Rolle. Die Produkte kommen außerdem mit einem Minimal-Gehalt an Zucker aus - das macht sie aber auch sensibler und weniger lange haltbar. Auch ein Grund, warum nicht in riesigen Mengen produziert wird: Erzeugnisse wie der „Heiße Apfel“ werden maximal 14 Tage im Voraus, und während des Christkindlesmarktes bis zu drei mal neu und frisch produziert.
Philipp Rank’s Highlight am Nürnberger Christkindlesmarkt
Kategorien im Quartier Christkindlesmarkt
Geschenkideen auf dem Christkindlesmarkt
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