Was sind die Nürnberger Quartiere?
Erfahre hier welches Quartier am besten zu Dir passt, welche Quartiere auf Dich warten und was es zu entdecken gibt.
NIKU - Japanese BBQ & Udon Bar
Zwei Etagen Japan – von Streetfood bis Spitzenküche
Kulinarische Reise im Herzen Nürnbergs
Mitten im lebendigen Quartier Lorenzer Platz eröffnet das NIKU neue Genusswelten: Hier trifft authentisches Streetfood auf exklusive Spitzenküche – und das auf zwei Etagen. Unten lädt die Sanuki Udon Bar mit hausgemachten Nudeln aus japanischem Mehl zu einem unkomplizierten, ehrlichen Geschmackserlebnis ein. Ob schnelle Bowl zur Mittagspause oder Izakaya-Snack am Abend – das Erdgeschoss lebt die kulinarische Alltagskultur Japans. Eine Etage darüber wird’s luxuriös: Beim Yakiniku-Grillerlebnis serviert das Team rund um Chefkoch Yoshimasa Kasai das rare Ozaki Wagyu Beef – eine der exklusivsten Rindfleischsorten der Welt, direkt aus Miyazaki.
Japanische Esskultur trifft Nürnberger Szene
Was NIKU so besonders macht? Die Liebe zum Detail. Vom minimalistischen Interieur über den respektvollen Service bis zum Storytelling am Tisch spürt man die tiefe Verbundenheit zur japanischen Kultur. Jedes Gericht wird mit originalen Zutaten zubereitet – vom Sanuki-Mehl bis zum zertifizierten Wagyu. Dabei geht es nicht nur ums Essen, sondern ums Erleben. Im Herzen der Altstadt fügt sich das NIKU perfekt in die Atmosphäre des Lorenzer Platzes ein: ein Treffpunkt für Szene und Genuss, zwischen Shopping, Kultur und kulinarischem Abenteuer.
© NIKU - Japanese BBQ & Udon Bar
© NIKU - Japanese BBQ & Udon Bar
© NIKU - Japanese BBQ & Udon Bar
© NIKU - Japanese BBQ & Udon Bar
© NIKU - Japanese BBQ & Udon BarGeheimtipp:
Das Ozaki Wagyu Beef gibt es in Europa nur in wenigen Restaurants – ein Erlebnis, das man nicht vergisst.
Menschen mit Vision und Leidenschaft
Hinter dem NIKU steht Gründerin Quyen Kumpa gemeinsam mit ihren Partnern Tuan Phung und Son Ngo – ein Trio, das kulturelle Wurzeln aus Vietnam mit einer tiefen Leidenschaft für die japanische Esskultur verbindet. Ihre Vision: ein Ort, an dem Kulinarik, Handwerk und Gastfreundschaft zu einem Erlebnis verschmelzen.
Für die kulinarische Handschrift sorgt Chefkoch Yoshimasa Kasai, der mit japanischer Präzision, internationaler Erfahrung und echter Hingabe jedes Gericht zur Hommage an seine Heimat macht. Unterstützt von einem vielfältigen Team aus Köchinnen und Köchen, Servicekräften und Auszubildenden entsteht so ein Ort, an dem nicht nur serviert, sondern inspiriert wird – mit Respekt, Wärme und dem Wunsch, Gästen Japan auf ganz persönliche Weise näherzubringen.
© CTZ Nürnberg
© CTZ Nürnberg
© CTZ Nürnberg
© CTZ Nürnberg
© CTZ NürnbergNachhaltigkeitstipp: Durch die direkte Zusammenarbeit mit japanischen Produzentinnen und Produzenten und die bewusste Auswahl von Zutaten setzt NIKU auf Qualität mit Verantwortung.
Kategorien im Quartier Lorenzer Platz
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